不饱合脂肪酸的用途很广，可以用于营养品、化妆品、塑料工业等等。例如十八烯酸可以是性能非常*的飞行器润滑油。

酶分解脂肪酸及其衍生物蒸馏， 脂肪分解过程与蒸馏过程是同步进行的，蒸馏设备:带脱气单元的单级短程蒸发装置，部分加热型，

由于使用酶对三甘酯进行分解制得脂肪酸的分解率不如传统的热水解率，需要对酶分解完毕的产物进行短程蒸馏以除去未反应的三甘酯。

以上产品的研制与生产都采用蒸馏设备反应釜，威海汇鑫研制的此类产品可以根据客户需要来设计和制作。